2014年4月29日 星期二

20140429又來一筆

有的時候覺得大哭一場也沒什麼不好。


偏偏老天爺沒有給我這樣的能力=.="""



明明我就覺得我很愛哭,卻總是沒有辦法歇斯底里的痛哭......




在我的印象中,我沒有任何一次歇斯底里放聲痛哭的紀錄。


 


有兩次很接近。


一次是在大學一年級的時候,已經一個人喝醉了,


呈現迷茫無行為能力狀態,然後我用我用剩餘的理智告訴我自己,


你一定要痛哭,大大的放聲哭,哭完你才有機會變好。


一次是在2006年底、2007年初,在高雄老家,


在自己的從小睡的床上失去控制的大哭。




 


哭其實真的是一件好事。每次大哭完,真的都會越來越好。


  


2014年4月28日 星期一

20140429辛苦編制的合約書

花好多時間製作,真是辛苦哪!眼睛都快要瞎了...


音樂著作權財產權授權契約書 音樂授權版權證明書 CD貼紙規格  


2014年4月15日 星期二

20140416這個章節下筆好困難噢

走到這一個章節,忽然覺得下筆好難,


五個小時過去了…一個字都生不出來..



想不到向來洋洋灑灑的DoRis居然詞窮了。


 


週四晚上放學以後,跟學生一起去打籃球吧…



陽光熱血DoDo重出江湖...



2014年4月9日 星期三

20140409新書信心

作品越寫越有信心,很有方向感。


但我必須在作品發表前,先幫自己找好後路。


因為新書若大賣,我大概也沒飯吃,無法再靠教學生活了。


立志做一本連笨蛋都看得懂,也能嘗試彈鋼琴的工具書。


2014年4月3日 星期四

20140403泰素緣聚(好吃的泰式素食料理)

開店由來:


是一群泰國朋友有共同的信仰,在道場有餐會。有台灣人也有泰國人。


有點像是每個人都要準備一道菜,然後大家一同來分享。


然後,泰國朋友們準備的菜餚,每次都被吃光,


加上主事者(大廚-一位65年次的泰國女生,她的母親也是泰國廚師,做甜點相當有名)。


從小就學習很多做菜的功夫。有時覺得好吃的料理,何必搞個丙級證照呢?(笑)


但清潔與乾淨還有健康的食材很重要,


我覺得這間店都有兼顧。和中原夜市很多快炒店相比,簡直天堂與地獄。


不瞞大家說,我之前在中原夜市就吃到一碗很簡單地「苦瓜排骨湯」,


已經吃到一半,竟發現有一隻小蟑螂,我真的是要崩潰了


告知老板,老板居然說「抱歉我這碗不算你錢」,就這樣然後就結束話題,


沒有任何補償動作。(真的是TMD),誰缺你那一碗40元的苦瓜排骨湯的費用??


如果是你吃到蟑螂,請問作何感想呢?


 


這裡的店面很乾淨,價為評價,做菜過程也蠻乾淨的。


有一樓與二樓。真的歡迎大家來吃吃看。


女廚師是很處女的「天秤座」,很介意清潔問題。掛保證喔:)


FB粉絲專業:https://www.facebook.com/thaivegefood


 


店名:泰素緣聚


電話:03-4554183或0979-366539


時間:早上十一點到晚上十點(休假暫時未定)


地址:中壢市弘揚路14


 


音樂工作室DoFunction-Doris真心熱情推薦~~~~~~~~~~


他們都在台灣大約10~15年,中文都講得相當好,而且非常的親和,


如果你們願意開口和他們哈拉,他們也會超級熱情地回應你喔:)


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烤痕打拋(九層塔炒飯) 


用泰國九層塔炒的飯,有一點辣,辣度可調整。


 


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焅痕咖哩(咖哩炒飯)


香濃泰式咖哩炒飯,少許椰奶香味,和台式咖哩完全不同。使用食材是從泰國購入。


 


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烤痕披康(綠咖哩炒飯)


南薑、香茅、檸檬葉等香料打成汁,用椰奶香炒,


使用少許青椒醬和咖哩加在一起,所以有綠咖哩的色彩和味道。


 


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烤痕披康(鳳梨炒飯)


泰國人愛吃的鳳梨炒飯,特色是料豐富,飯香甜,鳳梨味會附著在米飯上,


此道菜較不適合做辣味,所以,非常適合小朋友或不吃辣的「老饕客人」。


 


 


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拉那(炒板條濃汁)


煨板條,湯汁濃稠,料豐盛,青菜多,


原則上是不做辣(因台灣客人較不適應泰國人下手的方式),


但辣的部分是可以調整的,因為湯汁是可以喝關關的喲:)


 


 


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派稀柚(炒板條)


顏色較深是使用「泰國黑醬油」,嘿嘿沒吃過吧^^”


此道菜中有素蝦和素花枝,都是蒟蒻製成,健康,非怪異素料。


長期吃素的朋友,應該覺得這是一道佳餚,會一口接一口吃關關”again喔:)


 


 


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烤水(北部麵)


此道菜的麵條Q彈,有點像細的拉麵。喜歡泰式椰奶風的朋友,大推!!!


(原本:偏甜)如不喜歡太甜的朋友,點此道菜時,


可以小小告知廚師,「甜甜」(泰國的椰糖)加少一點。


 


 


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圭條羅泰式板條麵


這道菜有點像是紅燒麵的湯頭,但有加一點甜甜(泰國椰糖),


如不嗜甜的朋友,可告知少許。


 


 


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送單(木瓜涼拌)


青木瓜涼拌,道地的泰國風味!不必多說吧!!


百貨公司一道250元,在這裡就可以70元平價吃到。


新鮮檸檬、辣椒,爽脆開胃。


本店特色之一,不使用「醋」醬料,酸味皆來自新鮮檸檬與泰國某水果研磨而成。


你上哪去吃啊………酷斃了:)à中壢市弘揚路14


 


 


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琶咖哩龍蜜(綜合咖哩快炒)


很多人來要聚餐的話,可點這份,


蔬菜和咖哩醬作在一起,可以配白飯吃。(沒有辣,有椰奶)


 


 


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乾康旺(綠咖哩湯)


南薑、香茅、檸檬葉等香料打成汁,用椰奶香炒,


使用少許青椒醬和咖哩加在一起,所以有綠咖哩的色彩和味道。


但這道是湯類,口味也較濃郁,比較不像是台灣的清湯,


所以,也可以搭配其他主食來食用。


 


 


13.png


共尨棒月亮素蝦餅)


月亮蝦餅


不辣,醬料酸甜。到此,還要再重新提過一次,


他的酸並非由「醋」調製而成,是由泰國某一特別的水果研磨出汁,再調進醬汁裡。


 


 


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賽雕瓦東式春卷


泰國春捲


這和台灣春捲完全不一樣,裡頭有滿滿豐富的餡料(芋頭和香菇),


最妙的及最用心的是醬料的部分。不辣,醬料酸甜。


到此,還要再重新提過一次,他的酸並非由「醋」調製而成,


是由泰國某一特別的水果研磨出汁,再調進醬汁裡。


 


 


15.png


嘎替龍蜜(綜合椰奶屋)


泰國的菠蘿蜜,紅毛丹和亞答子,還有椰奶汁真的是無比的好吃。


 


 


16.png


莎庫嘎替椰奶點心)


泰式西米露,椰奶一定有嘛:)玉米和芋頭,這道是甜點。雖然,台灣也有類似的產品。


但因為他們的原料都是來自於泰國原產,自然會有不一樣的口味。


 


 


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茶農(奶茶)


道地泰國奶茶。有一次我點去冰,但後來發現,有少許冰塊較能提味,或者就喝熱飲。


 


 


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羅羝歸鴻(印度拉餅)


這是我本人最愛之一,哈~香椿抓餅,內餡是香蕉,也有包過草莓(季節限定),


目前都是香蕉,外層淋上煉乳,真是好吃到要崩潰了。


這一份是兩塊餅製成,所以大約是兩個人吃剛剛好的份量。一人一捲剛剛好。


 


 


19.png


沙拉凱通(沙拉炸素雞)


素雞與蔬菜沙拉,奶素沙拉醬,小朋友可以選用。


 


 


20.png


央農米(綜合涼拌)


酸辣口感,三菌菇(養身),


有加一種很特別的材料(炒米)這已經被磨成粉狀了,有一點爆米香的味道。


 


 


21.png


洞央(酸辣湯)


有加椰奶,黑木耳、白木耳、番茄、檸檬葉、有加牛奶(不吃奶製品的可告知)


酸是來自檸檬味,很下飯。


 


 


22.png


派苔(泰式炒麵)


扁的泰國細麵條,Q彈,也有蒟蒻做出來的素料,比較天然健康。


吃起來有點酸味(此酸味也就是由泰國特有水果調製出來的味道喔),不會越吃越膩。


這款炒麵是泰國傳統菜色。也歡迎大家點用。


 


 


23.png


圭條洞央(板條酸辣湯)


酸辣湯麵


扁的泰國細麵條,Q彈,有菇類、白蘿蔔、紅蘿蔔等,


最後會撒上一點素肉,特別之處是湯頭。酸與辣度皆可調整。


還沒有食用過的朋友,可以先吃原本的口為試試看。(原則上不會太辣)


 


 


24.png  


焅痕咖哩(咖哩燴飯)


黃咖哩,椰奶、菇類、青花菜、甜椒等,原則上不放辣,


但要吃辣的朋友皆可告知喔!


 


 


9


洞卡東部濃湯


本店招牌(來此必點!):泰國東部椰漿湯,酸酸辣辣,香氣十足,酸辣度皆可調整。


有菇類、青花菜、紅蘿蔔等等,附白飯一碗,很泰國人的吃法。


 


開店由來:


是一群泰國朋友有共同的信仰,在道場有餐會。有台灣人也有泰國人。


有點像是每個人都要準備一道菜,然後大家一同來分享。


然後,泰國朋友們準備的菜餚,每次都被吃光,


加上主事者(大廚-一位65年次的泰國女生,她的母親也是泰國廚師,做甜點相當有名)。


從小就學習很多做菜的功夫。有時覺得好吃的料理,何必搞個丙級證照呢?(笑)


但清潔與乾淨還有健康的食材很重要,


我覺得這間店都有兼顧。和中原夜市很多快炒店相比,簡直天堂與地獄。


不瞞大家說,我之前在中原夜市就吃到一碗很簡單地「苦瓜排骨湯」,


已經吃到一半,竟發現有一隻小蟑螂,我真的是要崩潰了


告知老板,老板居然說「抱歉我這碗不算你錢」,就這樣然後就結束話題,


沒有任何補償動作。(真的是TMD),誰缺你那一碗40元的苦瓜排骨湯的費用??


如果是你吃到蟑螂,請問作何感想呢?


 


這裡的店面很乾淨,價為評價,做菜過程也蠻乾淨的。


有一樓與二樓。真的歡迎大家來吃吃看。


女廚師是「處女座」的,很介意清潔問題。掛保證喔:)


 


店名:泰素緣聚


電話:03-4554183或0979-366539


時間:早上十一點到晚上十點(休假暫時未定)


地址:中壢市弘揚路14


 


音樂工作室DoFunction-Doris真心熱情推薦~~~~~~~~~~


他們都在台灣大約10~15年,中文都講得相當好,而且非常的親和,


如果你們願意開口和他們哈拉,他們也會超級熱情地回應你喔:)